Lakka ,hilla tai suomuurain ;rakkaalla lapsella on monta nimeä .Siitä se sitten lähti tällä kertaa kakunteko .Pakasteessa nökötti päällimmäisenä rasia serkun keräämiä hilloja Kuusamon korpisoilta .Samalla linjalla kuin muutoinkin ; niillä raaka-aineilla mitä kotoa sattuu löytymään .Suklaata ,rahkaa ,kermaa,tuorejuustoa ja digestive keksejä .
Näitä tarvitset
Pohjaan :
200 g digestive keksejä
75 g voita
Mousse massat:
Suklaamousse
2,5 dl vaahdotettavaa kermaa
2 dl maustamatonta rahkaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
200 g tummaa suklaata
4 liivatelehteä
sokeria maun mukaan
Lakkamousse
2,5 dl vaahdotettavaa kermaa
2 dl maustamatonta rahkaa
200 g maustamatonta ruorejuustoa
pieni rasiallinen lakkoja
4 liivatelehteä
n.1-2 dl sokeria (maun mukaan)
Kiille kakun päälle
lakka mehua
2 liivatelehteä
sokeria
koristeeksi muutama kaunis lakka
Hienonna digestive keksit .Sulata voi .Sekoita keskenään .Leivinpaperoi 24cm irtopohjavuoka .Pingota pohjalle leivinpaperi .Leikkaa leivinpaperista suikaleet irtopohjavuoan reunoille .Levitä keksi-voiseos pohjalle .Laita odottamaan jääkaappiin .
Vatkaa kermat vaahdoksi omissa kulhoissaan .Sekoita molemmat moussemassat omissa kulhoissaan .Lisää toiseen kulhoon lakat ja toiseen sulatettu suklaa .Lisää molempiin lopuksi liotetut liivatelehdet ,jotka on sekoitettu kuumennettuihin nesteisiin esim tilkkaan vettä .Sekoita molemmat moussemassat tasaisiksi sähkövatkaimella .Pohjalle suklaamousse tasoitettuna .Lakkamousse seuraavaksi tasoitettuna .Laita kakku jähmettymään joko pakastimeen tai jääkaappiin .Kuumenna lakkamehu n.2 dl .Lisää sokeri .Lisää liotetut liivatelehdet ja sekoita tasaiseksi .Anna jäähtyä hieman .Levitä varovasti kakun pinnalle .Anna hyytyä jääkaapissa ,mieluiten seuraavaan päivään .
Irrota kakku varovasti vuoasta j koristele haluamallasi tavalla .
