Löysin eilen aivan ihastuttavan lumihitaleen muotoisen piparimuotin,jota oli ihan pakko päästä heti kokeilemaan.Siirappipipari taikina ei ollut vielä valmista leivottavaksi,joten pikaisesti murotaikina tekeytymään.Halusin korvata osan jauhoista spelttijauhoilla;toimii oivallisesti,tuoden täyteläisyyttä muuten niin yksinkertaisiin makuihin.
200 g pehmeää voita
2 1/2 dl hienoa sokeria
2 kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
2 dl spelttijauhoja
1 tl vaniljasokeria
1/2 tl soodaa
1/2 tl leivinjauhetta
Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri sähkövatkaimella tasaiseksi.Lisää kananmunat.Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita ne taikinan joukkoon.Älä vaivaa taikinaa,jotta se ei sitkisty.
Kauli jauhotetulla alustalla osa taikinasta ohueksi levyksi .Ota levystä muoteilla pikkuleipiä ja nosta pikkuleivät pellille leivinpaperin päälle.Jatka,kunnes koko taikina on leivottu pikkuleiviksi.
Paista pikkuleipiä 8-12 minuuttia 175 asteessa riippuen uunista.
Taikina soveltuu myös esim. bebe leivosten leipomiseen tai voit täyttää hillolla tai marmeladilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti