Helppo ja nopea arkikeitto syntyy porkkanoista,perunoista,sipulista,inkivääristä,chilistä,palsternakasta.Meidän poju on tällä hetkellä tykästynyt sosekeittoihin.Sosekeiton raaka-aineena voi käyttää mitä sattuu kotoa löytymään.Tämä keitto soveltuu hyvin myös lämmitettäväksi,kannattaa tehdä reilu kattilallinen.Käytä varoen inkivääriä ja chiliä,ettei tule liian tulista.
näitä tarvitset:
4 isoa porkkanaa
1 palsternakka
1 iso rosamunda peruna tai 2 pienempää
1 iso sipuli
pieni pala tuoretta inkivääriä
tuoretta chiliä
1 kanaliemikuutio
1 dl kermaa
100 g tuorejuustoa
n.litra vettä
1pieni paketti pekonia
sitruunan mehua
Kuori ja paloittele juurekset pieniksi paloiksi.Freesaa hienonnetut sipuli,inkivääri ja chili kattilassa öljyssä lisää vesi,paloitellut juurekset ja keitä kypsiksi.Lisää kanaliemi.Soseuta kattilassa sauvasekoittimella sileäksi soseeksi.Lisää kerma ja tuorejuusto.Tarkista maku.
Hienonna pekoni ja ruskista paistinpannulla rapeaksi.Ripottele keiton pinnalle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti